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曲水县俊巴渔村渔宴参加西藏味道美食大赛

责任编辑:尼珍 来源:曲水县文旅局 发布时间:2023-04-11   浏览次数:   【字体:

俊巴渔村是西藏自治区仅有的一个世代以打鱼为生的渔村,家家户户以打鱼为主形成了全区唯一古老而独特的藏族渔文化。俊巴村附近沿拉萨河及雅鲁藏布江沿岸水域辽阔,渔产丰富,当地渔民根据鱼的品种和特点可以烹饪成为十几道美味菜肴,如清炖鱼、红烧鱼、麻辣鱼、油炸鱼、生鱼酱、鱼包子、鱼头汤、干鱼片、葱花鱼、清蒸鱼、鲤鱼、酱鱼、豆瓣鱼、豆腐鱼等。

2022年俊巴渔村渔宴参加了西藏自治区美食协会主办的美食大赛,获得评委一致好评,通过大赛组委会的严格筛选,我县俊巴渔宴当中的生鱼酱这道菜再次入选,经过两天的竞技,俊巴渔村的渔宴荣获了西藏味道美食大赛三等奖,同时也荣获了“藏味十八道名菜”及2022年十佳藏菜名店称号,这项荣誉也是俊巴渔村又一个殊荣,为俊巴渔村非遗特色餐饮发展奠定了良好的基础。

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